お料理

海老・鱧・ヤングコーン・オクラ・茄子・太刀魚。夏の恵みを一皿に。

旬の鱧を贅沢に。梅の酸味が引き立てる夏の味

とろける丸茄子に、出汁がじんわり染み入る。

豚肉の旨味と夏野菜の食感。溢れる甘みを炙り焼きで。

豚かぶりとは、ロースにかぶさっている脂少なめで、旨味の強い部位のこと。
スタッフがテーブルで切り分けます。

豪快な炭火で一気に焼き上げることで落ちた脂が炎と煤を上げる。黒く燻されたすす焼き鶏は「かこいや」ならではの味。

深い旨味としっかりとした噛み応えの親鶏とふっくら柔らかな若鶏の両方が楽しめる「食べ比べ」がおすすめ。

脂乗りの良い希少部位。炙り焼きで豪快に。

・淡路島産玉ねぎ平天
・高知産しょうが平天

豊洲直送の鮮魚を職人の技で。
※本日の内容は『めっけもん』をご確認ください。　

※本日の内容は『めっけもん』をご確認ください。

しば漬け・いぶりがっこ・野沢菜、
漬物とチーズのマリアージュ。

濃厚な肝で烏賊の旨みが溢れだす。日本酒が止まらなくなる逸品。

辛味と塩味と酸味。日本酒のお供におすすめな盛合せ。

脂がのった「とろさば」を炙った、香ばしい〆鯖。

ひしお・塩・醤油の三種もろみ味噌で新鮮野菜をお楽しみ下さい。

こんがり焼いたベーコンとカリカリの揚げ湯葉がアクセント。

カリカリ梅とじゃこの食感が大根の瑞々しさを引き立てる。ゆずドレッシングでさっぱりと。

いぶりがっこの食感と薫りをお楽しみください。

福岡直送の細打ち麺。香ばしい鶏のすす焼きと鶏ガラを丁寧に濾したスープの相性は抜群。

醤油ベースの特製旨だれで香ばしく丁寧に焼き上げました。

蕎麦は消化が良く、仕上げの一品に最適。風味と喉越しを楽しむ二八蕎麦がおすすめ。

抹茶の香りと、上品な甘さ。
至福のひと時をお楽しみ下さい。

水晶のように透き通る、目にも涼やかなわらびもち。

お口直しに、さっぱりと。

お誕生日、お祝い、送別のメッセージ（20文字程度）を添えることができます。